出版企画書

自宅で手軽に燻製を楽しみたい人のための実践ガイド。100均で揃う道具から本格的な燻製器まで、予算別の始め方を解説。ベーコン、チーズ、ナッツなどの定番から、意外な食材の燻製まで100のレシピを収録。燻製の科学的な仕組みも分かりやすく説明。